Tipuri de alimentație periculoase pentru femeile însărcinate
Pentru femeile însărcinate, veganismul și alimentația crudivoră pot fi periculoase. De regulă, vegetarianismul nu reprezintă un risc pentru mamă și copilul nenăscut. Totuși, anumite stiluri, precum veganismul și crudivorismul, pot fi problematice. „Veganismul este cea mai strictă formă de vegetarianism, care exclude complet produsele de origine animală, iar crudivorismul presupune renunțarea la orice preparare termică a alimentelor. Acestea sunt cele mai dificile variante de alimentație în timpul sarcinii. Ele cresc riscul de deficit de fier, vitamina B12, acizi grași omega-3 și omega-6, zinc și alte elemente esențiale pentru dezvoltarea fătului și sănătatea mamei”, a explicat medicul.
Riscuri pentru dezvoltarea copilului
Potrivit specialistului, se poate afirma cu certitudine că alimentația strict vegană și crudivoră duc mai des la nașterea copiilor cu greutate insuficientă.
„Densitatea nutritivă a alimentelor crește după prepararea termică. Aceasta înseamnă că din același produs, după gătire, se obțin mai multă energie și calorii. Proteina, chiar și cea vegetală, se absoarbe mult mai eficient după preparare, la fel ca multe vitamine liposolubile – D, E, A, K. O femeie vegană sau crudivoră poate avea deficit de masă corporală, cu un indice de masă corporală (IMC) sub 18,5, ceea ce duce la probleme de sănătate. Scăderea nivelului de proteine și fier afectează negativ dezvoltarea fătului, fapt confirmat la ecografie prin măsurarea greutății și înălțimii”, a precizat medicul.
Recomandările specialiștilor
Adesea, medicii recomandă femeilor însărcinate să își ajusteze alimentația, renunțând la veganism și crudivorism în favoarea vegetarianismului.
„În anii ’90 era mai dificil să alcătuiești un meniu vegetarian, deoarece oferta de produse era limitată. Astăzi există o mare varietate de nuci, semințe și batoane proteice vegetariene, ceea ce permite crearea cu ușurință a unui meniu cu aport caloric adecvat și un echilibru corect între proteine, grăsimi și carbohidrați”, a concluzionat medicul.
