Alimentele care afectează intestinul: medicul avertizează asupra unui pericol mai mare decât zahărul și prăjelile
Medicii atrag frecvent atenția că produsele semi-preparate și alimentele ultraprocesate pot fi extrem de dăunătoare pentru sănătate. În multe cazuri, este mai bine să consumăm mâncare gătită acasă, chiar dacă este prăjită.
„Mulți oameni sunt convinși că nu consumă astfel de produse. În realitate, alimentele procesate și semi-preparatele sunt peste tot. Totuși, nu toate sunt la fel de nocive, iar unele pot fi chiar utile — de exemplu, năutul conservat, legumele congelate sau pâinea integrală. Acestea sunt produse procesate, dar își păstrează valoarea nutritivă”, explică medicul.
„Problema apare în cazul produselor ultraprocesate, unde procesarea implică compoziții industriale complexe. Băuturile carbogazoase sau chipsurile sunt atât de intens procesate, încât nu mai pot fi asociate cu ingredientele inițiale. Ele conțin aditivi care nu se regăsesc în bucătăria obișnuită”, a adăugat specialistul.
De ce sunt periculoase alimentele ultraprocesate
Potrivit medicului, aceste produse „perturbă mecanismul natural al senzației de sațietate”. Din cauza aditivilor, controlul asupra cantității consumate se pierde, iar oamenii ajung să consume, în medie, cu aproximativ 500 de calorii mai mult decât necesarul zilnic.
Efecte asupra microbiomului intestinal
„De asemenea, s-a constatat că aceste alimente modifică microbiota intestinală. Diversitatea bacteriilor benefice scade — de la aproximativ 100 de tipuri la doar 10”, a explicat medicul.
În același timp, crește permeabilitatea peretelui intestinal — fenomen cunoscut uneori sub denumirea de „intestin permeabil”. Acest lucru poate duce la inflamații sistemice în organism.
„Emulgatorii din alimentele procesate afectează bariera intestinală, făcând-o mai permeabilă”, a subliniat specialistul.
Impact asupra procesului de îmbătrânire
Medicul a menționat și efectele asupra longevității:
„Consumul a trei porții de alimente ultraprocesate pe zi dublează probabilitatea scurtării telomerilor.”
„Cu cât aceștia se scurtează mai rapid, cu atât durata de viață este mai mică”, a concluzionat acesta.
Recomandarea specialiștilor
Specialiștii recomandă să fie citite cu atenție etichetele produselor alimentare și să fie evitate acele produse care conțin numeroase ingrediente greu de înțeles.
