Ardei umpluți cu carne, orez și ciuperci
Adaugă ciuperci și brânză în umplutura clasică pentru ardei, iar felul tău de mâncare va deveni și mai gustos și aromat.
Timp de preparare
- Timp total: 1 h 15 min
- Timp activ: 20 min
- Porții: 6
Ingrediente
- Orez – 100 g
- Ceapă – ½–1 bucată
- Ciuperci champignon – 150 g
- Usturoi – 3 căței
- Brânză – 70–100 g
- Ulei vegetal – 2 linguri
- Carne tocată de vită sau amestec porc-vită – 450 g
- Sare – după gust
- Piper negru măcinat – după gust
- Oregano – ½ linguriță
- Ardei gras – 6 bucăți
Mod de preparare
- Fierbe orezul până este gata și lasă-l să se răcească.
- Toacă mărunt ceapa și ciupercile. Zdrobește usturoiul cu presa. Rade brânza pe răzătoarea mare.
- Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu și călește ceapa până se înmoaie.
- Adaugă carnea tocată împreună cu usturoiul, sarea, piperul și oregano. Prăjește 5–7 minute, apoi ia de pe foc, lasă să se răcească și amestecă cu orezul și brânza.
- Taie vârfurile ardeilor și scoate semințele. Umple-i cu compoziția pregătită și așază-i vertical într-o tavă. Dacă dorești, poți acoperi ardeii cu vârfurile tăiate.
- Adaugă apă în tavă, până la aproximativ 3 cm, acoperă cu folie și coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 35 minute.
