Ouăle comercializate vor fi încadrate în categorii clare de calitate și greutate
Ouăle disponibile în magazine vor fi clasificate în funcție de calitate și greutate, iar circuitul lor, de la producător până la raft, va fi monitorizat mai riguros. Măsura face parte dintr-un proiect elaborat de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare, înaintat spre aprobare Guvernului.
Două categorii de calitate și patru clase de greutate
Conform proiectului, ouăle vor fi împărțite în două categorii de calitate:
- Categoria A
- Categoria B
În ceea ce privește greutatea, acestea vor fi clasificate în patru clase distincte, începând cu S (sub 53 de grame) și până la XL (peste 73 de grame).
Registre separate pentru fiecare metodă de creștere
Documentul prevede obligații suplimentare pentru producători, unitățile de colectare și centrele de ambalare. Aceștia vor trebui să țină registre distincte pentru fiecare sistem de creștere a găinilor ouătoare.
Evidențele vor include date detaliate privind:
- cantitățile de ouă recepționate, sortate și livrate;
- identitatea producătorului;
- perioada de ouat;
- categoria de calitate și clasa de greutate;
- informații despre cumpărător.
Autoritățile susțin că aceste măsuri vor permite o trasabilitate mai strictă a produselor pe întreg lanțul de comercializare.
Controale oficiale bazate pe analiza de risc
Proiectul introduce și efectuarea unor controale oficiale în diferite etape ale comercializării ouălor. Verificările vor fi realizate în baza unei analize de risc, care va lua în considerare tipul și capacitatea de producție a operatorilor, precum și istoricul acestora în ceea ce privește respectarea normelor.
Ministerul invocă neclarități în legislația actuală
Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare argumentează că actualul cadru normativ este ambiguu și dificil de aplicat. Această situație generează neînțelegeri între operatorii din sector și autoritățile de control și poate crea riscuri pentru sănătatea consumatorilor.
Instituția avertizează că, în lipsa unor modificări, problemele existente pot favoriza inclusiv apariția unor riscuri de corupție.
