Rețetă de cină sănătoasă și gustoasă – piept de pui umplut cu broccoli

Broccoli nu este chiar pe lista alimentelor preferate de către copii. Însă, dacă știi cum să-l ascunzi în diferite preparate, nu ar trebui să îți mai faci probleme. Așa că ne-am gândit la această rețetă de piept de pui umplut cu broccoli, special pentru mămicile care au copii mofturoși la mâncare.

Este o rețetă ușoară, care este gata în aproximativ 45 de minute. Ingredientele pregătite mai jos ajung pentru 4 porții, așa că este ideea perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă.

INGREDIENTE

- 4 piepturi de pui, fără piele
- 120 de grame de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 cană cu broccoli proaspăt, gătit la aburi
- 1/4 cană cu brânză rasă
- 2 linguri de pesmet
- sare de mare
- piper negru proaspăt măcinat

PREPARARE

1. Se încălzește cuptorul la 205 grade Celsius. Se îndepărtează pielița și grăsimea de pe pieptul de pui. Se asezonează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Se pun bucățile de pui într-o pungă și se macerează carnea cu lămâie, usturoi și ierburi. Se crestează puțin fiecare piept de pui, astfel încât să poată încăpea umplutura de broccoli, și se lasă la frigider pentru cel puțin o oră.

2. Broccoli se spală bine sub un jet de apă rece și se desparte în florete. Se gătește într-o tigaie mică, la aburi, pentru 3-4 minute. Se scurge apa și se pune broccoli iar în tigaie, tăindu-l mai mărunt dacă este nevoie. Se adaugă crema de brânză, brânza rasă, pesmetul și sare de mare și piper negru, după preferințe. Se împarte crema de broccoli în mod egal, între cele 4 piepturi de pui. Se închid găurile cu ajutorul scobitorilor.

3. Într-o tigaie mare, se rumenește puiul la căldură medie, în ulei de măsline încins, pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Se transferă tigaia termorezistentă în cuptor și se mai lasă pentru încă 8-10 minute să se gătească. Se servește cu orez sau cu cartofi copți, pentru un preparat complex.

Sursa: totuldespremame.ro