Salată de pui cu portocale
O rețetă pentru iubitorii combinațiilor inedite de arome. Gustul dulce-acrișor al portocalei evidențiază perfect pieptul de pui și este completat de prospețimea telinei, care adaugă o notă ușor picantă. Nucile mărunțite vor fi accentul final, potrivindu-se de minune cu toate ingredientele. Salata poate fi asezonată cu maioneză sau iaurt natural.
Informații utile
- Timp total: 30 minute
- Timp efectiv în bucătărie: 30 minute
- Observație: Timpul de preparare poate varia în funcție de echipamentele folosite.
- Alergeni comuni: nuci, țelină, ou
- Porții: 4
Ingrediente pentru salată
- Portocale – 2 buc. (250 g)
- Piept de pui – 400 g
- Tulpină de țelină – 8 buc. (360 g)
- Nuci – 100 g
- Ulei de măsline – 4 linguri (68 g)
- Maioneză – 6 linguri (150 g)
- Sare – după gust
- Piper negru măcinat – după gust
Pentru servire
- Nuci – după gust
- Verdeață proaspătă – după gust
Mod de preparare
Spălați portocalele și țelina. Pregătiți folie alimentară sau un manșon pentru copt.
Coacerea cărnii: Frecați pieptul de pui cu sare și piper. Stropiți cu ulei de măsline și puneți în manșonul de copt sau înveliți în folie alimentară. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
Răcirea și tăierea: Lăsați carnea să se răcească, apoi tăiați-o cubulețe mici.
Pregătirea portocalelor: Curățați portocalele de coajă și tăiați-le felii.
Pregătirea telinei: Îndepărtați stratul exterior cu un curățător de legume, apoi tăiați tulpinile semicercuri.
Mărunțirea nucilor: Tocați nucile cu cuțitul, fără a le transforma în pulbere, pentru a păstra bucăți vizibile.
Asamblarea salatei: Puneți într-un bol puiul, portocalele, țelina și nucile. Asezonați cu sare și piper, adăugați maioneza și amestecați bine.
