Ce alimente nu sunt recomandate copiilor sub 5 ani
Din diverse motive, anumite alimente pot fi periculoase pentru sănătatea copiilor.
Desigur, toți părinții își doresc ca cei mici să fie sănătoși, fericiți și în siguranță. Însă atunci când vine vorba despre alimentația copilului, granița dintre ceea ce este benefic și ceea ce poate fi dăunător devine uneori neclară.
Deși unele produse par inofensive, în realitate ele pot aduce mai mult rău decât bine organismului copilului. Motivul principal este faptul că sistemele digestiv, imunitar, nervos și alte mecanisme ale organismului nu sunt încă pe deplin dezvoltate și sunt foarte vulnerabile.
Iată ce preparate și produse este recomandat fie să fie evitate complet, fie oferite rar și în cantități limitate, pentru a nu afecta sănătatea copilului:
1. Preparatele care conțin ouă crude sau insuficient gătite
Motivul este riscul de salmoneloză — o infecție intestinală acută provocată de bacterii din genul Salmonella. Printre simptome se numără vărsături, diaree, crampe abdominale dureroase și febră ridicată. La copiii sub cinci ani, din cauza imunității insuficient dezvoltate, riscul de îmbolnăvire și de evoluție severă a bolii este deosebit de mare.
Prin urmare, în alimentația copiilor trebuie utilizate doar ouă bine fierte sau preparate termic corespunzător. Pentru prevenirea salmonelozei, este important să se respecte următoarele reguli:
- păstrați ouăle crude în frigider;
- nu utilizați ouă cu coaja crăpată sau foarte murdară;
- spălați-vă pe mâini, precum și vasele și suprafețele din bucătărie, cu apă fierbinte și detergent, înainte și după manipularea ouălor crude;
- temperatura internă a preparatelor coapte care conțin ouă trebuie să atingă cel puțin 71°C.
2. Laptele crud, nepasteurizat și produsele lactate obținute din acesta, precum și carne, pasăre și pește insuficient preparate termic
Brânzeturi precum Camembert sau Brie, dar și preparate ca sushi, sashimi sau ceviche nu ar trebui incluse în meniul copiilor din același motiv ca și ouăle crude — riscul crescut de infecții alimentare.
3. Băuturile carbogazoase îndulcite
Aceste băuturi pot irita tractul gastrointestinal al copilului, iar consumul regulat poate duce la numeroase probleme de sănătate, deoarece conțin cantități foarte mari de zahăr. Prezența constantă a sucurilor carbogazoase dulci în alimentația copilului favorizează creșterea în greutate și obezitatea, precum și apariția diabetului de tip 2, a ficatului gras, a bolilor cardiovasculare și a cariilor dentare.
4. Băuturile care conțin cofeină: cafea, ceai, cacao
Cofeina este o substanță psihoactivă care acționează asupra creierului și sistemului nervos. Chiar și în cantități mici, aceasta poate provoca tulburări de somn și concentrare, hiperexcitabilitate, anxietate crescută și alte dereglări la copii. De aceea, mulți medici recomandă excluderea completă a băuturilor cu cofeină din alimentația celor mici.
5. Conservele, murăturile și produsele marinate
Conservele din carne și pește pot conține cantități mari de sare, coloranți și conservanți. În murături și marinade, pe lângă sare, se regăsesc adesea condimente iuți și oțet. Toate acestea pot afecta negativ rinichii, precum și sistemele digestiv și cardiovascular ale copilului. Din acest motiv, astfel de produse ar trebui limitate în alimentația copiilor.
6. Semipreparatele industriale
Chiftelele congelate, perișoarele, pelmenii, bastonașele de pește pane, clătitele, colțunașii, nuggets-urile de pui — toate acestea sunt soluții comode atunci când nu există timp pentru gătit, iar copilul trebuie hrănit rapid. Dacă sunt consumate ocazional, nu reprezintă o problemă majoră. Totuși, utilizarea lor constantă nu este recomandată, deoarece conțin frecvent aditivi dăunători organismului copilului: sare în exces, conservanți, arome artificiale și potențiatori de gust. Aceste substanțe pot afecta negativ funcția ficatului, a pancreasului și a vezicii biliare.
7. Produsele din carne procesată industrial
Copiii adoră adesea mezelurile și crenvurștii, însă aceste produse conțin, de asemenea, cantități mari de sare, stabilizatori, conservanți, arome și alte substanțe mai puțin benefice. Prin urmare, nu este recomandat ca acestea să fie oferite zilnic, la fel ca semipreparatele industriale.
8. Produsele de cofetărie gata preparate
Torturile și prăjiturile cu cremă conțin cantități ridicate de grăsimi, zahăr și conservanți. Toate acestea solicită intens sistemul digestiv încă imatur al copilului, motiv pentru care astfel de deserturi ar trebui consumate rar și în porții mici.
În general, dacă un copil are o alimentație variată și echilibrată, nu este o problemă majoră dacă, ocazional, consumă ceva mai puțin sănătos, dar atrăgător pentru el. Desigur, nu ne referim la produsele care pot provoca toxiinfecții alimentare sau reacții alergice individuale.
