Se poate consuma apă minerală în fiecare zi?
Spre deosebire de apa potabilă obișnuită, apa minerală conține cantități mai mari de calciu, magneziu și alte minerale. Dar înseamnă acest lucru că este automat mai benefică pentru sănătate? Am analizat dacă apa minerală poate fi consumată zilnic și cine ar trebui să citească mai atent eticheta de pe sticlă.
Ce este considerată apă minerală
Nu orice apă care conține săruri este apă minerală. În Rusia, în țările Uniunii Europene și în Statele Unite, este considerată apă minerală doar cea care provine dintr-o sursă subterană naturală, iar compoziția sa s-a format în mod natural, nu prin îmbogățire artificială în procesul de producție.
Prin urmare, criteriile esențiale sunt originea subterană naturală și o compoziție minerală relativ stabilă.
Ce conținut de minerale trebuie să aibă
Cerințele privind gradul de mineralizare diferă de la o țară la alta. De exemplu, în Statele Unite există o limită clar stabilită: apa poate fi clasificată drept minerală doar dacă conține minimum 250 mg de substanțe dizolvate la un litru.
În Uniunea Europeană nu este impus un prag minim de mineralizare, însă apa minerală este clasificată astfel:
- Cu conținut scăzut de minerale — sub 500 mg/l;
- Cu conținut foarte scăzut — până la 50 mg/l;
- Cu concentrație ridicată de săruri — peste 1500 mg (1,5 g)/l.
În Rusia și în unele state post-sovietice, apa minerală este împărțită în:
- Apă de masă — până la 1 g/l;
- Apă лечебно-столовая (de masă cu proprietăți terapeutice) — între 1 și 10 g/l;
- Apă terapeutică — peste 10 g/l.
Important: Nicio apă minerală nu este considerată medicament, chiar dacă este încadrată la categoria „terapeutică”. Ea poate doar susține organismul. De exemplu, unei persoane i se poate recomanda o cură cu apă minerală bogată în calciu pentru prevenirea afecțiunilor oaselor și articulațiilor.
Cât de des poate fi consumată
Conform normelor rusești, apa de masă poate fi consumată zilnic, apa de masă cu proprietăți terapeutice — ocazional (nu mai mult de două pahare pe zi), iar apa terapeutică — doar la recomandarea medicului.
În recomandările internaționale nu există o astfel de clasificare. Experții
Un element important: sodiul
Concentrația de sodiu este un indicator esențial la alegerea apei minerale. Sodiul este necesar organismului, contribuind la menținerea echilibrului hidric, la transmiterea impulsurilor nervoase și la funcționarea mușchilor.
Însă un aport excesiv determină retenția apei în organism, ceea ce poate duce la:
- Creșterea tensiunii arteriale;
- Suprasolicitarea inimii și a rinichilor.
Din acest motiv, persoanele cu hipertensiune arterială, boală renală cronică sau predispoziție la edeme trebuie să verifice cu atenție compoziția apei, nu doar denumirea „minerală”.
OMS recomandă adulților un consum zilnic de sodiu mai mic de 2 grame (2000 mg), echivalentul a aproximativ 5 grame de sare. Dacă apa conține cantități mari de sodiu, aceasta contribuie la aportul zilnic, mai ales în cazul consumului regulat. De exemplu, în apele bicarbonatate sodice pot exista până la 2000 mg de sodiu într-un litru, ceea ce reprezintă doza zilnică recomandată.
Carbogazoasă sau plată?
Alegerea depinde în mare măsură de preferințele personale. Nu există dovezi convingătoare privind un impact semnificativ al dioxidului de carbon din apă asupra sănătății.
Există opinia că apa carbogazoasă ar putea fi dăunătoare persoanelor cu hipertensiune, nu doar din cauza conținutului de sodiu, ci și prin efectul stimulant al dioxidului de carbon asupra sistemului nervos vegetativ, care poate provoca o creștere temporară a tensiunii. Totuși, autorii unui review sistematic publicat în revista
Singurul aspect asupra căruia există date mai clare este potențialul impact asupra sănătății dentare. Cercetători și medici de la
Concluzie: moderație și atenție la sodiu
Răspunsul la întrebarea dacă apa minerală poate fi consumată zilnic este afirmativ, cu condiția să fie vorba despre apă minerală de masă. Apele cu proprietăți terapeutice sau cele terapeutice propriu-zise ar trebui consumate la recomandarea medicului, mai ales în cazul existenței unor afecțiuni.
La alegerea apei minerale, un rol esențial îl are conținutul de sodiu. Deși este necesar pentru funcționarea normală a organismului, în exces poate afecta inima, vasele de sânge și rinichii. Persoanele cu hipertensiune arterială sau boli renale trebuie să analizeze cu atenție compoziția indicată pe etichetă.
