Pericol în Postul Paștelui! Peștele pe care trebuie să-l eviți – conține toxine și peste 70 de paraziți

În perioada Postului Paștelui, multe persoane aleg să înlocuiască carnea cu pește, considerat o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3. Cu toate acestea, nu toate speciile de pește sunt benefice pentru sănătate. Un studiu recent trage un semnal de alarmă asupra somonului norvegian de crescătorie, un pește extrem de popular, dar care poate prezenta riscuri serioase pentru consumatori.

Somonul norvegian – o bombă toxică?

Experții avertizează că somonul de crescătorie conține peste 70 de tipuri de paraziți, alături de niveluri ridicate de substanțe chimice utilizate în fermele piscicole. Aceste substanțe includ antibiotice, pesticide și alți compuși folosiți pentru a preveni răspândirea bolilor. Problema majoră este că aceste toxine ajung inevitabil în organismul consumatorilor, având potențialul de a cauza probleme de sănătate pe termen lung.

Un aspect alarmant este faptul că lucrătorii din fermele piscicole sunt obligați să poarte echipamente de protecție, inclusiv măști și combinezoane speciale, pentru a evita contactul cu substanțele periculoase. Acest lucru ridică semne de întrebare serioase cu privire la siguranța consumului de somon de crescătorie.

Diferența dintre somonul de crescătorie și cel sălbatic

Somonul norvegian de crescătorie nu doar că poate fi contaminat cu toxine, dar și valorile sale nutriționale sunt semnificativ diferite față de somonul sălbatic. Un studiu a arătat că somonul de crescătorie conține aproximativ 212 calorii la 100 de grame, în timp ce somonul sălbatic are doar 115 calorii. În plus, cel din crescătorie are un conținut mai ridicat de grăsimi nesănătoase și contaminanți toxici.

Specialiștii recomandă evitarea consumului de somon de crescătorie, mai ales în perioadele de detoxifiere, cum este postul. În locul acestuia, pot fi consumate alternative mai sănătoase, precum macroul, heringul sau sardinele, care sunt mai puțin expuse contaminanților și oferă beneficii nutriționale semnificative.

Cum ne protejăm sănătatea?

Pentru a evita riscurile asociate consumului de pește contaminat, specialiștii în nutriție recomandă:

• Alegerea somonului sălbatic în locul celui de crescătorie;
• Optarea pentru pești cu un risc mai scăzut de contaminare, precum macroul, sardinele și heringul;
• Verificarea sursei de proveniență a peștelui și evitarea produselor provenite din ferme piscicole intensive;
• Consumul moderat și diversificarea surselor de proteine în dietă.

Deși peștele este o opțiune alimentară sănătoasă în timpul Postului Paștelui, este esențial să fim atenți la tipul de pește pe care îl consumăm. Somonul norvegian de crescătorie ridică numeroase semne de întrebare privind siguranța sa, iar specialiștii recomandă alternative mai sigure pentru a proteja sănătatea consumatorilor.