Ați lăsat biberonul neterminat „pentru mai târziu” sau ați turnat resturile într-o porție proaspătă? OMS și CDC sunt unanime: nu trebuie procedat așa. Vă explicăm de ce resturile de lapte praf sunt periculoase, cât timp poate fi păstrat amestecul și cum se pregătește corect din timp — de exemplu, pentru bonă sau pentru o deplasare.
De ce resturile nu se păstrează și nu se adaugă într-o porție nouă
Ghidul OMS privind prepararea și păstrarea laptelui praf pentru sugari precizează că resturile de amestec neterminat nu se păstrează niciodată pentru mai târziu și nu se adaugă la o porție proaspăt preparată. Motivul este că, în timpul hrănirii, în amestec au putut să se înmulțească bacterii dăunătoare.
Centrele americane pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) recomandă, de asemenea, aruncarea amestecului rămas în biberon după hrănire: combinația dintre lapte praf și salivă poate duce la înmulțirea bacteriilor. Înainte de următoarea utilizare, biberonul se spală și se igienizează.
O atenție deosebită este necesară în cazul copiilor sub două luni, al prematurilor și al celor cu imunitate slăbită: OMS îi consideră grupa cu cel mai mare risc. Potrivit CDC, acești copii se pot îmbolnăvi grav dacă beau lapte praf contaminat cu bacterii.
Cât timp poate sta amestecul preparat
Conform ghidului OMS, amestecul preparat se aruncă după două ore dacă, din momentul preparării, nu a fost ținut la frigider. În acest interval amestecul se poate contamina în timpul preparării sau bacteriile dăunătoare pot ajunge în biberon din gura copilului. De asemenea, amestecul se folosește în decurs de o oră de la începutul hrănirii, iar ce rămâne se aruncă.
- Dacă amestecul este necesar din timp — de exemplu, pentru bonă sau pentru o zi în afara casei — OMS descrie următoarea procedură: se prepară cu apă la cel puțin 70 °C, se răcește imediat și rapid (de exemplu, sub jet de apă rece sau într-un vas cu apă rece) și se pune la frigider, la o temperatură de cel mult 5 °C. Un asemenea amestec poate fi păstrat până la 24 de ore. La frigider se pune doar amestecul care a fost răcit și introdus acolo imediat după preparare: amestecul lăsat pe masă și resturile de după hrănire nu se pun la frigider. Dacă nu aveți frigider, OMS recomandă să preparați amestecul proaspăt și să îl oferiți imediat.
Pentru ieșirea din casă, OMS recomandă să luați amestecul răcit, să îl scoateți din frigider chiar înainte de plecare și să îl transportați într-o geantă izotermă cu elemente de răcire. Un asemenea amestec trebuie folosit în decurs de două ore, deoarece genți de acest tip nu răcesc întotdeauna suficient.
Cel mai sigur este să preparați o porție proaspătă pentru fiecare hrănire și să o oferiți imediat. Amestecul din frigider se scoate chiar înainte de hrănire, iar încălzirea lui, potrivit CDC, nu este obligatorie.
Ce nu trebuie făcut
- să lăsați resturile de amestec pentru mai târziu și să le adăugați într-o porție nouă;
- să încălziți amestecul în cuptorul cu microunde: la o încălzire neuniformă se pot forma „puncte fierbinți”, care pot arde gura copilului;
- să țineți amestecul la încălzit mai mult de 15 minute: la o încălzire îndelungată, acesta se află la o temperatură ideală pentru înmulțirea bacteriilor dăunătoare.
Termenele și ordinea de introducere a alimentelor discutați-le cu pediatrul: ele depind de starea și de particularitățile copilului.
