Gestiunile simple, precum deschiderea unei sticle de apă, încălzirea hranei într-un recipient din plastic sau cumpărarea alimentelor ambalate, pot adăuga microparticule de plastic în alimentația zilnică. Un nou studiu publicat în iunie 2025, în revista NPJ Science of Food, atrage atenția asupra acestei probleme puțin cunoscute.
Ce a arătat studiul recent
Microplasticele și nanoplasticele nu se regăsesc doar în oceane, ci și în alimentele pe care le consumăm zilnic. Cauza nu este un accident, ci practicile obișnuite de procesare, depozitare și preparare a alimentelor.
Oamenii de știință au descoperit că următoarele obiceiuri favorizează contaminarea alimentelor cu particule de plastic:
- Deschiderea și închiderea repetată a sticlelor de apă;
- Încălzirea alimentelor în recipiente din plastic;
- Depozitarea preparatelor calde în ambalaje din plastic;
- Cumpărarea mezelurilor și brânzeturilor feliate, ambalate în vid.
Produse considerate cu risc ridicat:
- Băuturile îmbuteliate, mai ales dacă sunt deschise frecvent;
- Mezelurile și brânzeturile ambalate;
- Mâncarea gata preparată sau livrată în ambalaje din plastic;
- Fructele și legumele ambalate în plastic.
Produsele ultra-procesate, precum cârnații și crenvurștii, conțin mai multe microplastice, din cauza multiplelor etape de procesare și a contactului prelungit cu echipamentele din plastic. Fiecare etapă crește riscul migrării particulelor în alimente.
Dimensiunea reală a problemei
Un alt studiu, publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, a identificat până la 240.000 de particule de plastic într-un singur litru de apă îmbuteliată. Aproximativ 90% dintre acestea erau nanoplastice, suficient de mici încât să pătrundă prin mucoasa intestinală sau pulmonară și să circule în sânge.
Lisa Zimmermann, cercetător principal, a explicat pentru CNN că frecvența contactului cu plasticul crește riscul contaminării: „Cu cât deschidem mai des sticla, cu atât mai multe particule se desprind. Contactul și frecarea joacă un rol esențial”.
David Andrews, cercetător în cadrul Environmental Working Group, atrage atenția: „Ambalajele și echipamentele din plastic sunt o sursă importantă de microplastice în alimentație și, implicit, în organismul nostru. Datele acestea ar trebui să ne îngrijoreze”.
De ce este important pentru părinți
Problema nu se limitează la conținutul farfuriei. Microplasticele au fost descoperite în zone sensibile ale corpului, inclusiv în placentă, laptele matern și cordonul ombilical.
- Unele cercetări au identificat particule de plastic în placentă, sugerând posibile legături cu nașterile premature.
- Nanoplasticele au fost depistate în laptele matern și cordonul ombilical.
- Experimentele pe șoareci au arătat că nanoplasticele pot traversa placenta și se pot acumula în țesuturile fătului.
Deși aceste date sunt preliminare și nu demonstrează un pericol direct, ele indică faptul că plasticul poate pătrunde mai adânc în organism decât se credea anterior și poate rămâne acolo o perioadă îndelungată.
Pentru părinți, în special în perioada planificării sarcinii, alăptării sau în primii ani de viață ai copilului, aceste informații pot fi un motiv real de îngrijorare.
Ce pot face părinții în mod practic
Eliminarea totală a plasticului din viața cotidiană este imposibilă, dar există soluții simple care pot reduce expunerea, mai ales în perioadele sensibile.
Recomandările specialiștilor:
- Folosește recipiente din sticlă sau metal pentru depozitarea alimentelor și lichidelor.
- Evită încălzirea alimentelor în recipiente din plastic sau silicon, inclusiv biberonul copilului.
- Alege fructe și legume proaspete, neambalate, ori de câte ori este posibil.
- Nu reutiliza recipientele din plastic de unică folosință și evită folosirea produselor deteriorate.
Chiar și schimbările parțiale, precum adoptarea unor alternative mai ecologice, pot reduce expunerea la microplastice. Multe familii au adoptat deja astfel de măsuri – folosesc sticle reutilizabile, borcane de sticlă și evită ambalajele inutile din magazine.
Deși amploarea problemei poate părea copleșitoare, aceste noi informații oferă părinților ceva ce până acum nu aveau: posibilitatea unor acțiuni concrete.
