Ce nu trebuie să mănânce copiii sub 5 ani: „delicatesele" și zahărul ascuns care le pun sănătatea în pericol
Cu ce trebuie hrănit un copil între doi și cinci ani, pentru a-i forma obiceiuri alimentare sănătoase, și ce trebuie evitat cu orice preț?
1. Oferiți un meniu variat
Începând cu vârsta de doi ani, comportamentul alimentar al copiilor devine mai complex. Părinții sunt principalul model de urmat, atât în alegerea alimentelor, cât și în formarea obiceiurilor alimentare. În această etapă, este indicat să oferiți mâncare sănătoasă și să încurajați independența copilului.
Deși interesul alimentar al copiilor de această vârstă poate fi imprevizibil, continuați să oferiți produse variate. Mai devreme sau mai târziu, copilul va învăța să mănânce aproape orice. Abilitățile de mestecat și de înghițit sunt încă în curs de perfecționare, de aceea nu îl lăsați nesupravegheat în timpul mesei.
2. Băuturile carbogazoase — o dată pe săptămână
Academia Americană de Pediatrie recomandă, pentru copiii de peste doi ani, cel mult 25 g de zaharuri adăugate și libere pe zi (adică 6 lingurițe). Se iau în calcul nu doar zahărul pe care îl puneți în compot sau în produsele de patiserie, ci și mierea, orice fel de siropuri, zahărul din cereale și iaurturi, bomboanele, băuturile carbogazoase dulci, sucul de fructe și așa mai departe. Problema este că producătorii nu sunt obligați să indice separat conținutul de zaharuri adăugate (pe ambalaj poate apărea doar cantitatea totală de carbohidrați).
Recomandările suplimentare se referă la zahărul „lichid". Băuturile carbogazoase dulci — cel mult 240 ml pe săptămână, iar sucurile de fructe și smoothie-urile — cel mult 120-180 ml zilnic. Cea mai bună alegere pentru potolirea setei este apa, în special între mese și în afara acestora.
3. Nu țineți dulciurile sub cheie
Aproape fiecare părinte și-ar dori ca cel mic să stea departe de dulciuri. Dar atunci când va veni momentul alegerilor făcute de unul singur, este mai important ca el să poată lua decizii alimentare adecvate.
A ține dulciurile sub cheie și a le interzice înseamnă a alimenta o dorință nesănătoasă pentru zahăr. Învățați-i pe copii că deserturile și preparatele dulci pot face parte dintr-o alimentație sănătoasă, atunci când sunt consumate cu moderație și în porții potrivite. O astfel de abordare echilibrată le permite întregii familii să se bucure de ele.
4. Fast-food-ul și mâncărurile prăjite în ulei încins — amânați „cunoștința"
Cu cât copilul se va întâlni mai târziu cu fast-food-ul, cu atât mai bine. „Alimente nedorite" este o denumire foarte potrivită pentru produsele și preparatele care conțin, împreună sau separat, multe calorii, grăsimi saturate și grăsimi trans, zaharuri adăugate și sare. În același timp, vitaminele, fibrele, unele minerale și fitonutrienții se găsesc în ele în cantități insuficiente.
Desigur, mai devreme sau mai târziu, copilul tot va face cunoștință cu localurile de tip fast-food, de aceea este important să fie învățat să facă cea mai bună alegere alimentară dintre cele posibile. Merită menționat în mod special că, pentru preșcolari, nu sunt recomandate preparatele gătite în ulei încins (frituri).
5. Excludeți „delicatesele": baconul, mezelurile și crenvurștii
Există o serie de produse considerate în mod tradițional delicatese, motiv pentru care sunt oferite chiar și copiilor mici. În realitate, acestea trebuie consumate cu moderație de adulți, iar la preșcolari sunt inutile și nedorite. Este vorba despre:
- icre;
- afumături de pește și de carne;
- alte produse din carne roșie, cu prelucrare avansată (bacon, salam, crenvurști);
- bulioane tari de carne și de pește.
În grădinițe este interzisă utilizarea oțetului, a muștarului, a hreanului, a condimentelor picante și a produselor alimentare care le conțin, inclusiv sosurile picante, ketchupurile, maionezele și sosurile pe bază de maioneză.
Este important ca mâncarea să fie sigură din punct de vedere epidemiologic, de aceea copiilor nu trebuie să li se ofere nici:
- lapte nepasteurizat;
- ouă crude;
- carne crudă sau negătită complet, precum și carne de pasăre, pește și fructe de mare în aceeași stare.
