Pericolul intoxicațiilor cu ciuperci continuă să reprezinte o problemă pentru sănătatea populației. În primele nouă luni ale anului 2026, 45 de persoane au fost afectate, printre victime fiind și trei copii. Datele sunt îngrijorătoare, mai ales în contextul în care, pe parcursul întregului an 2025, a fost înregistrat același număr de persoane intoxicate, dintre care șapte copii.
Potrivit Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), printre principalele cauze ale acestor cazuri se numără consumul ciupercilor culese fără identificarea sigură a speciei, achiziționarea lor de la vânzători neautorizați sau de pe marginea drumurilor, dar și prepararea incorectă în condiții casnice.
Specialiștii atrag atenția că unele ciuperci otrăvitoare seamănă foarte mult cu speciile comestibile, ceea ce face dificilă deosebirea lor pentru persoanele fără cunoștințe suficiente. ANSP avertizează că nu există metode tradiționale sigure prin care să poată fi stabilit dacă o ciupercă este comestibilă sau toxică. Prin urmare, aspectul acesteia sau presupusele verificări populare nu trebuie să ofere un fals sentiment de siguranță.
Ciupercile necunoscute pot pune sănătatea în pericol
Pentru a reduce riscul intoxicațiilor, ciupercile trebuie culese numai dacă specia este cunoscută cu certitudine. În cazul oricărei îndoieli, acestea trebuie lăsate în locul în care au fost găsite și nu trebuie consumate.
Un alt aspect important ține de modul în care sunt transportate ciupercile după recoltare. Specialiștii nu recomandă folosirea găleților, pungilor din plastic sau a sacilor. În astfel de recipiente, ciupercile se pot deteriora rapid, iar identificarea și sortarea lor ulterioară pot deveni mai dificile.
Riscurile sunt deosebit de importante în cazul copiilor, care sunt mai vulnerabili la efectele substanțelor toxice. Părinții și persoanele responsabile de supravegherea acestora trebuie să prevină orice situație în care cei mici ar putea culege, gusta sau înghiți accidental ciuperci.
Supravegherea copiilor este esențială în timpul plimbărilor în aer liber, în special în parcuri, păduri și spații de joacă. Ciupercile întâlnite în aceste locuri nu trebuie atinse în scopul consumului sau gustate din curiozitate.
Care sunt simptomele intoxicației cu ciuperci
Intoxicația cu ciuperci este o urgență medicală și poate avea consecințe grave asupra sănătății. Manifestările diferă în funcție de specia consumată, cantitatea ingerată și vârsta persoanei afectate.
Primele semne pot apărea la scurt timp după consum, însă există și situații în care simptomele se manifestă abia după câteva ore. Printre acestea se numără:
- greață și vărsături;
- diaree și dureri abdominale;
- transpirații abundente;
- slăbiciune generală;
- dureri de cap și amețeli.
În formele severe, intoxicația poate evolua cu tulburări ale stării de conștiență, halucinații și chiar comă. Din acest motiv, apariția simptomelor după consumul de ciuperci nu trebuie ignorată, iar solicitarea ajutorului medical nu trebuie amânată.
Recomandările ANSP pentru prevenirea intoxicațiilor
Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire și de apariție a complicațiilor, Agenția Națională pentru Sănătate Publică recomandă respectarea unor măsuri de precauție la cumpărarea, recoltarea și prepararea ciupercilor.
- Cumpărați ciuperci doar din locuri autorizate. Evitați produsele comercializate de vânzători neautorizați sau direct de pe marginea drumurilor.
- Nu culegeți și nu consumați specii necunoscute. Renunțați la orice ciupercă a cărei identificare vă provoacă îndoieli.
- Evitați ciupercile deteriorate. Nu colectați și nu consumați exemplare bătrâne, degradate sau afectate de viermi.
- Alegeți cu atenție locul recoltării. Nu culegeți ciuperci din apropierea gunoiștilor, a drumurilor intens circulate sau din zone în care au fost folosite pesticide.
- Nu gustați ciupercile în timpul recoltării. Gustul nu este o metodă sigură pentru identificarea speciilor toxice.
- Prelucrați ciupercile fără întârziere. După recoltare, acestea trebuie pregătite cât mai curând, evitând păstrarea lor în locuri calde.
- Asigurați o preparare termică adecvată. Consumați ciupercile comestibile numai după ce au fost preparate corespunzător.
Respectarea acestor recomandări poate contribui la prevenirea intoxicațiilor și a efectelor grave pe care acestea le pot avea asupra sănătății. Prudența este esențială atât la alegerea ciupercilor din comerț, cât și la recoltarea lor din natură.
Important: dacă după consumul de ciuperci apar primele simptome de intoxicație, apelați imediat Serviciul de Urgență 112 și solicitați asistență medicală. Nu așteptați ca starea persoanei afectate să se agraveze.
