Companiile care produc suplimente alimentare cu colagen susțin că produsele lor pot ajuta la încetinirea îmbătrânirii, la îngroșarea părului și la refacerea sănătății articulațiilor. Chiar ajută administrarea colagenului la eliminarea ridurilor și la întărirea articulațiilor? Am analizat dacă merită cumpărate aceste suplimente și de unde mai poate fi obținută această proteină, atât de importantă pentru organism.
Cum este structurată molecula de colagen
Colagenul este cea mai răspândită proteină din organismul mamiferelor, reprezentând 30% din întreaga masă proteică. Peste 28 de tipuri ale acestei proteine sunt responsabile de starea pielii, rezistența ligamentelor și elasticitatea vaselor de sânge.
Molecula de colagen este foarte mare: la baza ei se află aminoacidul glicină, care, în funcție de tipul proteinei, se combină cu alți aminoacizi și formează lanțuri polipeptidice, din care iau naștere fibrile dense. Această structură este extrem de rezistentă și stabilă la întindere.
Sinteza colagenului este un proces care consumă multă energie, iar odată cu înaintarea în vârstă, organismul începe să economisească resurse. Vârful producției are loc la 25–30 de ani, după care procesul, potrivit unor estimări, încetinește cu 1–2% pe an. Până la vârsta de 60 de ani, producția de colagen scade cu peste 30%. Pielea devine subțire, vasele de sânge își pierd elasticitatea, iar articulațiile — mobilitatea.
La ce este necesar colagenul și de unde provine
Pentru organism sunt deosebit de importante trei tipuri principale de colagen: I, II și III. Fiecare dintre ele are particularități și funcții proprii.
- Tipul I. Face pielea elastică și netedă, iar oasele și tendoanele — rezistente.
- Tipul II. Susține sănătatea articulațiilor.
- Tipul III. Intră în compoziția pereților vaselor de sânge, a pielii și a organelor interne, jucând un rol important în coagularea sângelui.
Colagenul poate fi obținut nu doar din suplimente, ci și din alimente obișnuite. Printre acestea se numără:
- Carne și organe: carne de vită, pui cu piele.
- Pește: somon, ton, cod.
- Gelatină din jeleu sau marmeladă.
- Supă de oase.
- Piftie.
Unde ajunge colagenul
Atunci când consumați o bucată de piftie sau o lingură de jeleu cu colagen, moleculele acestuia se descompun mai întâi în fragmente mici și nu ajung direct la articulația genunchiului sau la celulele pielii feței, așa cum susțin producătorii.
În realitate, procesul se desfășoară astfel:
- Sub acțiunea enzimelor digestive, molecula de colagen se descompune în fragmente mai mici — peptide și aminoacizi. Acest proces se numește hidroliză.
- Aminoacizii sunt absorbiți prin pereții intestinului subțire și ajung în fluxul sanguin.
- Odată ajunse în circulația sangvină, aceste substanțe devin disponibile țesuturilor și pot fi folosite pentru sinteza proteinelor, precum și pentru susținerea și refacerea țesuturilor organismului.
Colagenul ajută la întinerire?
O analiză sistematică și o meta-analiză din 2025, care a inclus studii randomizate controlate cu participarea a 1474 de persoane, a arătat că suplimentele cu colagen pot îmbunătăți hidratarea, elasticitatea și pot reduce numărul ridurilor. Totuși, în urma unei analize detaliate a tuturor lucrărilor, s-a constatat că astfel de rezultate au fost obținute în studiile finanțate de producătorii de suplimente. Studiile care nu au fost finanțate de companiile farmaceutice nu au arătat astfel de rezultate. În prezent, baza de dovezi privind efectul suplimentelor cu colagen asupra pielii rămâne limitată.
Vindecă oare colagenul articulațiile bolnave?
Potrivit studiilor, colagenul poate ajuta persoanele care suferă de osteoartrită — o boală în care țesuturile articulației și cele adiacente se distrug treptat.
Un interes deosebit îl prezintă colagenul de tip II nedenaturat. Un articol relatează că acesta ajută nu doar persoanele cu artroză, ci și persoanele sănătoase care resimt durere după efort: numărul de pași ce pot fi făcuți fără durere a crescut după o cură de colagen.
Este important de reținut că, în ciuda rezultatelor pozitive, calitatea dovezilor din majoritatea acestor studii este evaluată, de asemenea, ca fiind scăzută sau medie. Multe dintre ele sunt finanțate de producătorii de suplimente și au eșantioane limitate, precum și o perioadă scurtă de observație, motiv pentru care colagenul trebuie privit ca o metodă suplimentară de susținere, și nu ca un remediu universal pentru toate problemele articulare.
Dacă medicul v-a recomandat un supliment cu colagen ca metodă de susținere, trebuie avute în vedere câteva aspecte:
- Dozajul. Dozele se calculează în funcție de vârstă, greutate și scopul administrării colagenului.
- Momentul administrării. Nu există dovezi științifice privind momentul optim de administrare a colagenului — dimineața sau seara, înainte sau după antrenament.
- Sinergia. Vitaminele și proteinele din alimentație sunt „însoțitori” obligatorii ai administrării de colagen. Fără acestea, nu este posibilă formarea structurii corecte a fibrelor de colagen.
- Durata curei. Durata minimă a curei, potrivită pentru organismul dumneavoastră, poate fi stabilită de medic.
- Forma. Colagenul hidrolizat este mai ușor digerabil, fiind forma în care proteina este deja descompusă în aminoacizi și peptide scurte, însă în prezent nu există dovezi concludente privind superioritatea sa. Colagenul nehidrolizat este format din molecule mari, cu structura păstrată, motiv pentru care este absorbit mai greu.
O mică parte din peptidele de colagen poate fi, într-adevăr, absorbită în formă neschimbată, însă până în prezent nu s-a demonstrat că acestea se acumulează selectiv în piele sau în articulații și că produc un efect semnificativ din punct de vedere clinic.
Colagenul nu este un elixir al tinereții. El nu oprește îmbătrânirea și nu face pielea la fel ca a unui sugar. Este o sursă de aminoacizi, pe care organismul îi va distribui acolo unde proteina este cea mai necesară în acel moment: mucoasa stomacului, peretele unui vas de sânge sau o articulație. Baza de dovezi privind suplimentele pentru piele și articulații rămâne limitată. Niciun supliment alimentar nu funcționează în absența unei alimentații echilibrate și a unui sistem de administrare corect stabilit. Alimentele bogate în colagen pot reprezenta o sursă excelentă de aminoacizi.
