Cât se fierb ouăle de Paște ca să nu crape – Trucul simplu al gospodinelor pentru ouă perfecte

Cât se fierb ouăle de Paște să iasă perfect

Ouăle de Paște sunt un simbol al sărbătorii și un element nelipsit de pe masa festivă. Pentru a obține ouă fierte cu coaja întreagă și gălbenușul gătit exact cum îți dorești, există câteva trucuri esențiale pe care ar fi bine să le cunoști.

Cât se fierb ouăle de Paște: trucuri utile

1. Lasă ouăle să ajungă la temperatura camerei

Evită să pui ouăle direct din frigider în apă fierbinte. Diferența bruscă de temperatură poate duce la crăparea cojii. Lasă-le să stea la temperatura camerei cel puțin 30 de minute înainte de a le fierbe.

2. Adaugă o linguriță de sare în apă

Sarea are un rol important: ajută la reglarea presiunii osmotice și previne pătrunderea excesivă a apei în interiorul ouălor. În plus, dacă un ou crapă totuși, albușul se va coagula mai repede, prevenind scurgerea acestuia.

3. Nu înghesui ouăle în oală

Alege o oală suficient de mare astfel încât ouăle să nu se lovească între ele în timpul fierberii. Dacă ai multe ouă, mai bine fierbe-le în tranșe, decât să le supraaglomerezi.

4. Trucul cu oțet, simplu și eficient

Adaugă o linguriță de oțet pentru fiecare ou în apa de fierbere. Oțetul ajută la coagularea rapidă a proteinelor din albuș, prevenind astfel scurgerile dacă un ou se crapă. În plus, oțetul poate face cojile mai ușor de îndepărtat după fierbere.

Pașii corecți pentru fierberea ouălor

• Umple o oală pe jumătate cu apă și pune-o pe foc.
• Adaugă sare sau oțet.
• Când apa începe să fiarbă, adaugă ouăle ușor, cu grijă.
• Acoperă oala cu un capac și reglează focul la mediu.
• Fierbe ouăle în funcție de consistența dorită:
  • 6 minute pentru gălbenuș moale
  • 8 minute pentru gălbenuș mediu
  • 10–12 minute pentru gălbenuș tare
• După fierbere, transferă ouăle imediat într-un bol cu apă rece și lasă-le la răcit 3–4 minute.

Când se fierb ouăle de Paște

Tradițional, ouăle se fierb în Joia Mare, iar apoi se vopsesc în culori vibrante de roșu, galben, verde, albastru, în funcție de preferințe. Asigură-te că ouăle sunt bine fierte (aproximativ 10 minute) pentru ca vopseaua să adere uniform și coaja să rămână intactă.