5 alimente care devin periculoase în frigider

Alimente care devin periculoase în frigider: Ce trebuie să arunci imediat

Frigiderul este un aliat indispensabil în păstrarea alimentelor proaspete, dar și un loc unde unele produse pot deveni, în timp, adevărate surse de pericol pentru sănătate. Potrivit publicației Blikk, cinci categorii de alimente pot dezvolta bacterii periculoase și trebuie aruncate fără ezitare după anumite perioade.

1. Legumele ambalate – risc de E. coli

Salatele preambalate, cum ar fi rucola, spanacul sau mangoldul, pot deveni un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriei Escherichia coli. Aceasta trăiește în mod normal în intestinele oamenilor și animalelor, dar anumite tulpini pot provoca infecții severe.

• Evitați consumul legumelor care și-au schimbat culoarea, mirosul sau textura.
• Dacă frunzele par lipicioase sau gelatinoase, aruncați-le imediat.
• Spălați bine orice legume ambalate înainte de consum.

2. Produsele tartinabile – loc perfect pentru bacterii

Pateurile, humusul și alte produse tartinabile trebuie consumate în termen scurt după deschidere. Contactul repetat cu cuțitul introduce bacterii în compoziție, care se înmulțesc rapid.

• Respectați data de expirare inscripționată pe ambalaj.
• Nu consumați produse deschise de mai mult de 3-4 zile.
• Păstrați-le la temperaturi scăzute și în recipiente bine închise.

3. Salatele cu carne, pește sau cartofi – risc de listeria sau salmonella

Deși delicioase, aceste preparate sunt extrem de sensibile. Lăsate chiar și puțin la temperatura camerei, pot deveni toxice.

• Consumați salatele în maximum 3-5 zile.
• Nu păstrați resturi de salată din picnicuri sau mese festive.
• Transportați-le întotdeauna în condiții de răcire.

4. Sucurile proaspăt stoarse – valabile doar câteva zile

În lipsa conservanților, sucurile naturale pot fermenta rapid. După 3-4 zile, devin un mediu favorabil pentru bacterii și drojdii.

• Consumați sucul în 24-48 de ore după stoarcere.
• Evitați sucurile care au miros acru sau gust alterat.
• Păstrați-le într-o sticlă închisă ermetic, la frigider.

5. Carnea și peștele – cele mai perisabile produse

Carnea și peștele se alterează rapid, chiar și în condiții optime de păstrare. Textura lipicioasă sau mirosul neplăcut sunt semne clare de alterare.

• Peștele – consum imediat sau în maximum 24 de ore.
• Carnea de pui și curcan – până la 2 zile.
• Carnea de porc și vită – până la 5 zile.
• Carnea gătită – maximum 3 zile.

Recomandările specialiștilor: Cum prevenim riscurile alimentare

• Verificați constant conținutul frigiderului și aruncați alimentele suspecte.
• Etichetați alimentele cu data la care au fost gătite sau deschise.
• Setați temperatura frigiderului la 2-4°C pentru o păstrare sigură.
• Evitați supraîncărcarea frigiderului, pentru a permite o bună circulație a aerului rece.

Frigiderul este un sprijin esențial în bucătărie, dar nu oferă protecție absolută. Este important ca părinții, dar și toți consumatorii, să cunoască limitele fiecărui produs și să respecte regulile de păstrare pentru a preveni îmbolnăvirile alimentare.