De ce nu e bine să ții ouăle pe ușa frigiderului. Greșeala pe care o fac multe persoane

Ești obișnuit să ții ouăle pe ușa frigiderului? Dacă răspunsul este afirmativ, ar fi timpul să renunți la acest obicei! Depozitarea ouălor în acest loc poate duce la deteriorarea lor mai rapidă și la contaminarea altor alimente. Descoperă în continuare cum să le păstrezi proaspete și sănătoase, renunțând la vechea practică!

Temperatura excesivă

Deși producătorii de frigidere au inclus un compartiment special pentru ouă pe ușa aparatului, acesta nu este și cel mai indicat loc pentru depozitarea lor. Ouăle se pot contamina ușor și vor deveni alterate mai rapid din cauza fluctuațiilor de temperatură care apar atunci când deschizi și închizi ușa frigiderului. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să le păstrezi în cutia lor originală.

Alege cel mai bun loc pentru depozitare

Pentru a preveni schimbările bruște de temperatură și contaminarea altor alimente cu bacterii, cel mai bun loc pentru depozitarea ouălor în frigider este raftul din mijloc. Aici temperatura este mai constantă și mai scăzută, asigurând prospețimea ouălor pentru o perioadă mai lungă de timp.

Evită mutarea lor

Imediat după ce le-ai cumpărat, este recomandat să le așezi direct în frigider și să le scoți doar atunci când urmează să le utilizezi. Evită să le muți dintr-un loc în altul, căci în acest fel le vei expune la variații de temperatură și așa va exista riscul ca ouăle să se deterioreze. Dacă, din diverse motive, nu le poți ține în frigider, depozitează-le într-un loc întunecat și răcoros, cu o temperatură de maximum 20 ⁰C.

Scoate-le din frigider înainte de utilizare

Conform recomandărilor bucătarilor, pentru a putea utiliza ouăle în preparatele de patiserie sau în mâncărurile gătite, este recomandat să le lași să ajungă la temperatura camerei măcar cu aproximativ o oră înainte de utilizare. Astfel, se obține o consistență mai bună în aluaturi și procesul de gătire este ușurat.

Verifică data de expirare

Pentru a te asigura că ouăle pe care le consumi sunt proaspete, verifică cu atenție data de expirare. Este recomandat să cumperi ouă care au fost ambalate cu maximum 30 de zile înainte de momentul cumpărării. După această perioadă, acestea pot fi consumate în decursul a 3-4 săptămâni, nu mai mult.