Greșeala pe care o faci când prepari ceai – Cum să eviți microplasticele și să obții o infuzie perfectă

Greșeala pe care o faci când prepari ceai. Ce trebuie să știi

Ceaiul este adesea considerat o băutură sănătoasă, dar puțini știu că modul în care îl prepari poate influența semnificativ calitatea și efectele sale asupra sănătății. Una dintre cele mai mari greșeli este utilizarea pliculețelor din plastic, care eliberează microplastice în infuzie. Studiile recente, inclusiv cele realizate la Universitatea din Barcelona, atrag atenția asupra riscurilor asociate acestor particule, care pot contribui la inflamații, stres oxidativ și chiar afecțiuni grave.

O soluție mai sigură este să optezi pentru ceai vrac sau pliculețe biodegradabile. În plus, pentru a obține o infuzie perfectă, trebuie să ții cont și de alți factori esențiali:

1. Temperatura apei

Fiecare tip de ceai necesită o temperatură specifică pentru infuzare. De exemplu, ceaiul verde este sensibil la temperaturi ridicate – dacă apa este prea fierbinte, polifenolii benefici sunt distruși, iar gustul devine amar. Pe de altă parte, ceaiurile mai oxidate, precum cel negru și oolong, suportă temperaturi mai mari fără a pierde din proprietăți.

2. Timpul de infuzare

Durata infuzării influențează aroma și beneficiile ceaiului. Ceaiurile delicate, cum ar fi cel verde, nu trebuie lăsate mai mult de 2-3 minute, în timp ce ceaiul negru sau oolong necesită între 3 și 5 minute pentru a-și elibera complet aromele.

3. Cantitatea de frunze

Dozajul frunzelor de ceai afectează intensitatea infuziei. Cantitatea recomandată este de o linguriță de frunze pentru fiecare 250 ml de apă. Dacă preferi un gust mai puternic, poți adăuga mai multe frunze, însă excesul poate duce la un gust prea amar.

4. Calitatea apei

Apa joacă un rol esențial în prepararea ceaiului. Apa dură, bogată în minerale, poate altera gustul, iar clorul din apa de la robinet poate da infuziei un gust neplăcut. De aceea, este indicat să folosești apă filtrată sau de izvor pentru o experiență optimă.

5. Alegerea vasului potrivit

Materialul recipientului în care prepari ceaiul influențează aroma. Ceainicele din porțelan sau sticlă sunt ideale, deoarece nu rețin mirosuri și nu modifică gustul. Cele din metal sau plastic pot afecta calitatea infuziei prin interacțiunea cu substanțele delicate din ceai.

Prin urmare, pentru a te bucura de un ceai sănătos și aromat, este important să acorzi atenție fiecărui detaliu – de la alegerea pliculețelor și a apei, până la temperatura și timpul de infuzare. Aceste mici ajustări pot face o diferență majoră în calitatea băuturii tale preferate!