Salata Cobb cu piept de pui, e perfectă pentru o siluetă suplă

Salata Cobb este una din mâncărurile preferate ale renumitei actrițe Jennifer Aniston. Toți știm cât de bine arată actrița și de parcă nu mai îmbătrânește cu trecerea timpului. Probabil această salată îi oferă necesarul de nutrienți cât să-și păstreze tinerețea fără bătrânețe.

În afară de pui și avocado, salata Cobb mai conține roșii, brânză albastră, bacon rumenit și oua. Este o salată răcoroasă, paradoxal, dar ușoară și consistentă. E una dintre clasicele bucătăriei americane. Ca orice salată, aceasta presupune foarte puțină prelucrare termică, este ușor de făcut și cu un aspect atractiv.  Pentru salata Cobb se pot folosi cu succes resturi din friptura de pui rămasă de ieri.

Ingrediente:

300-400 gr. piept de pui (sau 250 de grame de friptură de pui rece);

150 gr. Bacon;

2 avocado;

2 roșii;

150 gr. brânză albastră (roquefort sau ceea ce preferați);

3 ouă fierte tari;

1/2 legătură de pătrunjel;

2 linguri cu vârf de ceapă tocată (sau aceeași cantitate de ceapă verde tocata);

50 ml. oțet de vin roșu;

sare, piper;

1 linguriță de muștar;

1 linguriță de sos worcester;

1 cățel de usturoi;

50 ml. de ulei de măsline extravirgin;

salată verde sau un amestec de salată suficient pentru un pat de verdețuri.

Se gătește:

Ouăle se fierb tari, baconul se rumenește, pieptul de pui se trage la tigaie sau se fierbe. Se taie cuburi avocado, roșiile. Ceapa și pătrunjelul se toacă fin apoi se amestecă între ele. Se păstrează deoparte 30 de grame de brânză, restul se taie cuburi. Se taie la fel ouăle, pieptul de pui și baconul. Se zdrobește brânza păstrată, se adaugă cățelul de usturoi ras pe răzătoarea mică, muștarul, și se toarnă uleiul de măsline amestecând continuu. Se adaugă oțetul, sosul worcester, sare și piper după gust. Se așterne un pat din salată verde, deasupra căruia se aranjează în rânduri ingredientele, alternându-le ca să se formeze un contrast vizual plăcut. Se stropește cu 4-5 linguri de sos, restul se pune într-o sosieră și se servește alături de salată.

Foto: caietcuretete.ro; gurmandino.ro; retetecalamama.ro

Informații: retetecalamama.ro