1. Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei

Deși mult timp s-a considerat că micul dejun este esențial pentru un stil de viață sănătos, cercetările recente sugerează că acest lucru nu este universal valabil. Dacă nu îți este foame dimineața, nu este necesar să te forțezi să mănânci.

Totuși, anumite categorii de persoane nu ar trebui să sară peste această masă: copiii, adolescenții, femeile însărcinate și persoanele cu diabet sau alte afecțiuni metabolice. În aceste cazuri, micul dejun ajută la menținerea unui nivel stabil de glucoză în sânge.

2. Trebuie să mănânci micul dejun la aceeași oră în fiecare zi

Nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație. Fiecare persoană are un ritm diferit al zilei – unii merg la sală dimineața, alții se trezesc mai târziu. Important este să îți adaptezi programul alimentar la stilul tău de viață și să mănânci atunci când îți este confortabil.

3. Dacă sari peste micul dejun, te îngrași

Multe studii arată că persoanele care iau micul dejun au un stil de viață mai sănătos și un indice de masă corporală mai mic. Însă acest lucru poate fi influențat de alți factori: cei care nu sar peste micul dejun au, în general, obiceiuri alimentare mai echilibrate, fumează mai puțin și fac mai multă mișcare.

Pe de altă parte, ideea că săritul peste micul dejun duce la supraalimentare pe parcursul zilei nu este susținută de toate studiile. Unele cercetări sugerează că eliminarea micului dejun poate chiar reduce aportul caloric total al zilei.

4. Micul dejun accelerează metabolismul

Se spune adesea că micul dejun „pornește” metabolismul, dar acest lucru este un mit. Rata metabolică este determinată de cantitatea totală de calorii consumate pe parcursul zilei, nu de momentul în care acestea sunt ingerate. Studiile arată că, indiferent dacă o persoană mănâncă sau nu dimineața, numărul de calorii arse în 24 de ore rămâne același.

5. La micul dejun trebuie să consumi mai mulți carbohidrați sau mai multe proteine

Unii preferă un mic dejun bogat în proteine pentru a se simți sătui mai mult timp, în timp ce alții optează pentru carbohidrați, principala sursă de energie a organismului.

Cel mai indicat este un mic dejun echilibrat, care să conțină toți macronutrienții esențiali: proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși. Un exemplu ideal este modelul „Farfuria Harvard”, care include o combinație de legume, cereale integrale, proteine și grăsimi sănătoase.

6. Anumite alimente sunt interzise la micul dejun

Nu există alimente „interzise” dimineața, la fel cum nu există alimente pe care nu ai voie să le consumi după o anumită oră. Este important să îți asculți corpul și să alegi alimente care îți oferă nutrienții necesari.

Totuși, nutriționiștii recomandă evitarea excesului de zahăr și sare. Un mic dejun sănătos ar trebui să conțină cât mai puține alimente procesate și să fie bogat în fibre, vitamine și minerale.

7. Cafeaua la micul dejun este dăunătoare

Dimpotrivă, dimineața este momentul ideal pentru consumul de cafea. Studiile sugerează că persoanele care beau cafea dimineața au un risc mai mic de boli cardiovasculare.

Cu toate acestea, dacă ești sensibil la cofeină, este bine să limitezi cantitatea consumată și să eviți cafeaua după ora 15:00, pentru a nu afecta calitatea somnului. Conform recomandărilor Asociației Europene de Cardiologie, consumul moderat de cafea nu este periculos nici măcar pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Micul dejun nu este o masă obligatorie pentru toată lumea, dar poate fi benefic în anumite situații. Cel mai important este să ai o alimentație echilibrată pe tot parcursul zilei și să alegi alimente hrănitoare. Dacă îți place să mănânci dimineața, optează pentru un mic dejun bazat pe recomandările nutriționale moderne, cum ar fi modelul „Farfuria Harvard”.