Ceaiul de matcha poate atenua simptomele anxietății. Care sunt beneficiile acestei băuturi

Ceaiul din pulbere de matcha a devenit foarte popular în Occident în ultima perioadă, deși este consumat în țările asiatice încă din Antichitate. Potrivit unui studiu recent, pulberea de matcha poate activa receptorii de dopamină și serotonină din creier, ceea ce reduce simptomele de anxietate, scrie nordnews.md

Ce este matcha?

Matcha este o pulbere fină obținută din frunzele cele mai tinere, crescute la umbră, ale arbustului de ceai verde Camellia sinensis. Ceaiul din pulbere de matcha, precum și aroma de matcha, sunt apreciate peste tot în lume pentru conținutul de antioxidanți și pentru energia oferită de conținutul de cofeină.

Ceaiul de matcha poate avea efecte anxiolitice

Deși se presupune că ceaiul de matcha are multiple beneficii pentru sănătatea cerebrală, există foarte puține studii științifice pe acest subiect, care să demonstreze efectele reale ale pulberii de matcha asupra stării de bine și a tulburărilor psihice. Rezultatele studiului de față sugerează faptul că ceaiul din pulbere de matcha poate avea efecte anxiolitice, prin activarea sistemelor dopaminergic și serotonergic.

Matcha ar putea contribui la prevenirea cancerului

Matcha este bogată în special în 3-galat de epigalocatechină (EGCG), un tip de catechină care s-a dovedit a avea proprietăți puternice împotriva cancerului. Un studiu în eprubetă a constatat că EGCG din matcha a ajutat la neutralizarea celulelor canceroase din prostată. Alte studii în eprubetă au arătat că EGCG poate fi eficient împotriva cancerului de piele, plămâni și ficat.

Matcha ar putea susține sănătatea inimii

Unele studii au arătat că aportul de ceai verde, care are un profil nutritiv similar cu matcha, poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă. S-a demonstrat că ceaiul verde reduce nivelul de colesterol rău LDL precum și trigliceridele mărite. Studiile observaționale au arătat, de asemenea, că aportul de ceai verde este asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă și accident vascular cerebral. Cum spuneam, însă, acestea nu sunt dovezi directe, deoarece se referă la ceaiul verde obișnuit, care este similar cu matcha, dar nu întru totul.

Cum se prepară ceaiul din pulbere de matcha? 

Ceaiul din pulbere de matcha a intrat relativ recent pe piața din România și deocamdată nu se bucură de același nivel de apreciere ca în alte țări occidentale. Cu toate acestea, există comunități de consumatori de matcha și la noi, care cunosc modalitățile de preparare a ceaiului, dar și a diferitelor tipuri de desert pe bază de pulbere de matcha.

Așadar, ceaiul din pulbere de matcha are un gust plăcut, ușor, dar aromat și se distinge prin gulerul cremos de spumă de la suprafață.

De ce ai nevoie?

Pentru a obține un ceai din pulbere de matcha perfect vei avea nevoie de câteva ustensile, relativ ușor de găsit pe piață, și anume de:

• Un bol din bambus, sticlă sau porțelan (nu din plastic sau melamină)
• Pulbere de matcha (optează pentru un produs organic, de calitate, pentru a te bucura de cel mai rafinat și savuros gust –  găsești în magazine naturiste)
• Un tel din bambus
• O linguriță de bambus specială pentru matcha (găsești de cumpărat pe internet)