Rețeta de care te vei îndrăgosti. Cum se prepară pateul de fasole cu legume. E de sezon și este foarte delicios

Ești în căutarea unei rețete sănătoase, savuroase și pline de nutrienți? Atunci pateul de fasole cu legume este alegerea perfectă pentru tine! Această rețetă simplă și delicioasă este ideală pentru sezonul în care legumele proaspete abundă și merită să fie încercată măcar o dată. Iată cum poți pregăti acest deliciu acasă:

Ce ingrediente sunt necesare pentru această rețetă

400 g de fasole albă (din conservă, bine scursă și clătită)
1 morcov mediu, curățat și tăiat în bucăți
50 de grame de ciuperci
1 țelină mică, curățată și tăiată în bucăți
1 ceapă mică, curățată și tăiată grosier
2-3 căței de usturoi, curățați
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
Sare și piper, după gust
Opțional: suc de la ½ lămâie
Opțional: 1 lingură de pastă de tomate sau roșii cherry tăiate în jumătate
Opțional: un praf de boia de ardei dulce sau iute, pentru culoare și aromă

Mod de preparare. Pas cu pas

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovul și țelina și ciupercile, sotează-le până când încep să se înmoaie, timp de aproximativ 5-7 minute. Adaugă usturoiul, cimbrul, sare și piper după gust și mai gătește-le încă 2-3 minute.

Dacă folosești fasole uscată, asigură-te că a fost înmuiată peste noapte și apoi fiartă până când este moale. Dacă folosești fasole din conservă, acest pas trebuie omis.

Adaugă fasolea la amestecul de legume din tigaie. Dacă ai ales să folosești pasta de tomate sau roșiile cherry, adaugă-le acum. Gătește împreună pentru încă câteva minute, apoi lasă amestecul să se răcească puțin.

Pune amestecul într-un blender sau folosește un blender de mână pentru a-l pasa până devine o pastă omogenă. Dacă este necesar, poți adăuga puțină apă sau supă vegetală pentru a ajunge la consistența dorită.

Adaugă sucul de lămâie, boiaua de ardei și orice alte condimente pe care dorești să le incluzi. Ajustează cu sare și piper după gust. Pateul de fasole cu legume este delicios servit pe pâine prăjită sau ca umplutură într-un wrap de legume.

Poți decora cu ierburi proaspete sau semințe pentru un plus de textură și aromă. Poftă bună!

Această rețetă de pateu de fasole cu legume este nu doar gustată și apreciată, ci și ușor de personalizat în funcție de preferințele tale culinare. Bucură-te de savoarea și nutrienții acestei delicatese sănătoase și împărtășește-o cu cei dragi!