De ce e periculos să-i dai copilului alimente ultraprocesate: riscuri pentru sănătatea celor mici

Alimentele ultraprocesate precum crenvurștii, salamul și brânza topită pot avea efecte negative asupra sănătății copiilor, de la riscuri de obezitate până la afecțiuni cardiovasculare și dezechilibre digestive.

Ce sunt alimentele ultraprocesate și de ce sunt periculoase?

Alimentele ultraprocesate sunt cele modificate semnificativ pentru a avea un gust mai bun sau o valabilitate mai mare. Conțin ingrediente precum emulgatori, coloranți, agenți de îngroșare și conservanți, care nu se găsesc în mod obișnuit într-o bucătărie. Potrivit specialiștilor, un produs cu peste cinci ingrediente pe etichetă este, de regulă, ultraprocesat.

Aceste alimente sunt populare datorită prețului redus și termenului mare de valabilitate. Însă conținutul ridicat de sare, grăsimi saturate și aditivi le face total nepotrivite pentru copii, afectând sănătatea pe termen lung.

Impactul asupra sănătății copiilor

Produsele precum crenvurștii, salamul și brânza topită conțin aditivi precum nitriți și nitrați, care pot deveni cancerigeni în exces. Sistemul digestiv sensibil al copiilor este vulnerabil la astfel de substanțe, ceea ce poate duce la afecțiuni grave pe termen lung.

Nutriționistul Dr. Vlad Roșca avertizează că brânza topită și mezelurile contribuie la creșterea colesterolului rău și la riscul bolilor cardiovasculare. De asemenea, consumul excesiv de sare poate afecta tensiunea arterială și sănătatea rinichilor.

Legătura dintre obezitate și alimentele ultraprocesate

Studiile arată că 85% dintre copiii obezi devin adulți obezi. Acest lucru crește riscul de diabet, boli cardiovasculare și alte afecțiuni. Consumul de mezeluri și dulciuri procesate favorizează acumularea de calorii goale, fără aport nutritiv semnificativ.

Microbiomul intestinal și dezvoltarea cognitivă

Aditivii din alimentele ultraprocesate pot dezechilibra microbiomul intestinal, afectând digestia, imunitatea și chiar dezvoltarea cognitivă. Academia Americană de Pediatrie subliniază că unii aditivi interferează cu hormonii și dezvoltarea neurologică.

Creșterea consumului odată cu vârsta

Conform unui studiu realizat în Marea Britanie, copiii mici obțin aproape jumătate din calorii din alimente ultraprocesate. Această tendință crește odată cu vârsta, stabilind obiceiuri alimentare nesănătoase care pot persista până la maturitate.

Deși alimentele ultraprocesate sunt convenabile, ele nu sunt adecvate pentru alimentația copiilor. Alegerea unor alternative naturale, precum legumele, fructele și carnea proaspătă, poate contribui semnificativ la sănătatea pe termen lung a celor mici.