Carnea de miel: Superaliment sau risc ascuns? Află cine ar trebui să o evite și de ce

Carnea de miel, un superaliment sau un pericol ascuns?

Carnea de miel este un aliment apreciat pentru gustul său distinct și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă, fiind o sursă valoroasă de proteine, fier, acizi grași Omega 3 și vitamine esențiale.

Este nelipsită de pe mesele noastre în perioada Paștelui și aduce multiple beneficii pentru sănătate. Acest tip de carne conține:

• Proteine de calitate superioară
• Acizi grași Omega 3
• Fier, seleniu
• Vitamine B12, B3 și E
• Potasiu, fosfor și zinc

Toate aceste substanțe contribuie la întărirea sistemului nervos, menținerea sănătății celulelor și susținerea imunității. În plus, sprijină sănătatea oaselor și a mușchilor.

Când carnea de miel devine un pericol pentru sănătate

Totuși, carnea de miel nu este potrivită pentru toată lumea. Potrivit dr. Alexandru Nechifor, medic specialist în medicină internă, aceasta conține purine – compuși care, după metabolizare, duc la formarea acidului uric.

Din acest motiv, consumul de carne de miel ar trebui evitat sau limitat de către persoanele care suferă de:

• Afecțiuni renale sau hepatice
• Pancreatită acută sau cronică
• Gută
• Colesterol crescut
• Boli cardiovasculare

Cum să consumăm carnea de miel inteligent

Pentru a beneficia de gustul și nutrienții cărnii de miel, fără a afecta sănătatea, medicul recomandă:

• Asocierea cu alimente bogate în fibre – salate verzi, legume crude sau gătite ușor
• Evitați combinațiile grele, precum excesul de ouă și alcool
• Optați pentru metode sănătoase de preparare: la cuptor, fiert sau la grătar
• Consumați porții moderate, adaptate nevoilor personale

„Este esențial să evităm combinațiile tradiționale, dar greșite, precum consumul excesiv de ouă sau alcool în timpul meselor cu miel”, avertizează dr. Nechifor.